【ダブルアナエロビック】COLUMBIA エル・パライソ農園【BEANS 】 200g
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【ダブルアナエロビック】COLUMBIA エル・パライソ農園【BEANS 】 200g

2,600 JPY

About shipping cost

  • HOLE -豆のまま-

  • GRIND -挽いた豆-

NUTSTOWNオープン以来最高クラスのロットが仕上がりました。 コロンビア・エルパライソ農園のカスティージョ。 -ダブルアナエロビック-という精製方法で、 チェリーの状態で48時間、18度の温度下で嫌気性発酵を実施し、脱果肉後96時間、19度の温度下で再度嫌気性発酵しています。 水洗工程では、初めに40度のお湯で洗い、その後12度の水で再度洗っており、 乾燥工程では、温度35度、湿度25度の環境下で34時間乾燥させ、水分値11%にしている。 テイスティングした感想は、 ライチを口に含んだみずみずしい芳醇さ、いちごや桃の甘味、鼻に抜けるカカオ感を感じました。 アフターに、酸っぱいとは違う心地よい酸味があります。 ミルクビバレッジでも、ドリップでも、コールドブリューでも試しましたが どれも特徴が出て美味しくいただけます。 ※注文後随時発送となります。ご注文の上いましばらくお待ちください。注文のタイミングによっては1週間〜10日のお時間をいただく"場合"もございます。 ■内容量 200g ■原材料名 珈琲豆 ■賞味期限 発送日から推奨3週間 (ただし珈琲は生ものですので、賞味期限に関わらず、長くとも2ヶ月を目処にお早めにお召し上がりください) ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存。長期保存する際は、冷凍庫での保存をおすすめします。 ■おもな原産地 コロンビア ■食品表示に関するその他 ・焙煎には6kg焙煎機と1kg焙煎機を使用しておりますが、ご注文が重なっていた場合等、納品に遅れが出る事が御座います事を予めご了承ください。 ・珈琲豆の種類は、予告なく変更になる場合がございます。また生豆の仕入れ状況によって、商品価格が変更となる場合もございます。予めご了承ください。 商品の不良以外の返品交換はできませんのでご了承ください。